Syndicat des producteurs du chou de lorient

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Structure

Nom
Syndicat des producteurs du chou de Lorient
Type de structure
Association
Secteur d'activité
Description de l'activité
Nombre de salariés
Bénévoles
20
Population

Coordonnées

Nom du référent
Le serrec
Prénom
Jacques
Fonction
Président
Adresse
1 place jules ferry
Code postal
56100
Ville
Lorient
Téléphone
02 97 84 98 18
E-mail
contact@choudelorient.org

Action

Intitulé de l'action
Produire et consommer une variété locale : Le chou de Lorient
Description de l'action
Le "chou de Lorient" est une variété locale du Pays de Lorient. Il a eu une grande importance dans l’économie agricole de la région lorientaise de 1900 à 1980, puisqu’il était expédié sur tous les principaux marchés français comme Paris ou Nantes, et allait même jusqu’en Alsace ou en Allemagne pour faire de la choucroute. Il alimentait également bien sûr le marché local. Aujourd’hui, une vingtaine de maraîchers réunies au sein du syndicat des producteurs de Chou de Lorient produisent encore le chou de Lorient pour approvisionner les marchés locaux. Mais il nil n’a pas dit son dernier mot, de nombreux maraîchers souhaitent redécouvrir sa culture, accompagné des restaurateurs, des jardiniers et historiens locaux.
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